Lemon Cornflake Cookies

Ceritanya ketagihan bikin cornflake cookies. Sebelumnya bikin yang biasa, lupa ngambil resep darimana tapi asli, hasilnya enak banget. Renyah dan gurih euy. Nah sekarang mo nyoba yang dari resep NCC.

Bahan:
275 gr        Nestle CORN FLAKE, tumbuk kasar
200 gr        mentega
50 gr          shortening / mentega putih
100 gr        gula halus
150 gr        tepung terigu
1 sdm         susu bubuk DANCOW full cream
2 btr           kuning telur
1 sdt           emplex (optional) ** ga pake***
1 sdt           air jeruk lemon
1 sdt           Baking Powder (BP)
1 sdm         parutan kulit jeruk lemon

Cara membuatnya:

  • Tempatkan CORN FLAKE dalam baskom, sisihkan.
  • Kocok mentega, shortening dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok lagi sebentar, tambahkan emplek dan BP, kocok cepat satu menit. Tuang air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon parut, aduk rata.
  • Tuangi tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2cm. Spuitkan diatas CORN FLAKE, gulingkan, angkat dan tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega tipis.
  • Panggang dalam oven hingga matang. Lk. 30 menit suhu 150’C.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s